Para Abrir Apetito

24   Gambas a la Plancha tamaño G-4

Gambones y su cabeza crujiente con pasaporte mejicano

Croquetas de las mías de Jamón  Iberico

Callos a la Madrileña (de Octubre a Abril)

Trigueros a la plancha con lascas de queso parmesano

Nuestro tradicional Pisto

Revuelto de Morcilla con Ajetes

Huevos fritos con Jamon Iberico de Cebo queso parmesano y trufa

 Migas con Huevos fritos  y Tropezones

Morcilla de Burgos con mermelada de pimientos

Huevos fritos con langostinos al ajillo y patatas panaderas

Coquinas al Aji con lima y Vino de Jerez

Flores de Alcachofa con mahonesa de trufa ( 4 uds.)

Tartar de Salmon



Ensaladas

De Lechugas variadas, Tomate, Cebolla, Atún, Huevo, Maíz, Esparrago, Zanahoria rallada y Aceitunas

Tomate aliñado con aceita de oliva virgen extra temprano, ventresca, cebolla y aceitunas

De Pimientos naturales Asados en Nuestros Hornos con Ventresca

De Lechugas variadas, Tomate, Maiz, Jamon Iberico, Nueces, Pasas, Queso Semicurado y Picatostes


De Cuchara

Judiones de la Casa 

Sopa Castellana

Caldereta de Conejo  (en 35 minutos)

Caldereta marinera ( en 35 minutos )


Del Arrozal

Los arroces se prepararán por encargo, o tendrán un tiempo de preparación de 35 minutos.

Paella Mixta (de encargo) (mínimo 2 personas)

Arroz con Conejo ( para 2 personas)

Arroz Caldoso a la Marinera ( para 2 personas)

Arroz de Rabo de Añojo

Arrozcremoso de setas y trufas

 

Carnes

1/2 Kg(aprox) de Entrecot de Añojo de Nuestra Sierra

Chuletitas de Cordero Lechal 

Chuleton de Ternera de Nuestra Sierra 1 Kg (Aprox.)

Solomillo de Ternera de Nuestra Sierra

Paletilla de Cordero Lechal Asada

Rabo de Añojo estofado

Chuleta de Ternera blanca  

 Conejo al Ajillo, a las Finas Hierbas ó con Tomate Especialidad de la Casa (para 2 personas)

Pescados habituales

Lubina a la Plancha con aromas de citricos y tomillo

Dorada al a pancha con ajillo de jamon

 

Para los más Pequeños

PLATO INFANTIL Nº1

Un escalopin de Pollo

Arroz Blanco con tomate

Una Croqueta Casera

Patatas Fritas

PLATO INFANTIL Nº2

3 Cintas de Lomo Adobadas

Un Huevo frito

Una Croqueta Casera

Patatas Fritas

Postres Caseros

Milhoja de Crema y Nata con Chocolate Templado

Coulant de Chocolate con Helado de Mango y frutos rojos

Torrija de tres leches

Tarta cremosa de queso

Tiramisu

Viaje a la Habana

Homenaje a Egipto

R.I.P. de Chocolate

Espumas variadas