Para Abrir Apetito
24 Gambas a la Plancha tamaño G-4
Gambones y su cabeza crujiente con pasaporte mejicano
Croquetas de las mías de Jamón Iberico
Callos a la Madrileña (de Octubre a Abril)
Trigueros a la plancha con lascas de queso parmesano
Nuestro tradicional Pisto
Revuelto de Morcilla con Ajetes
Huevos fritos con Jamon Iberico de Cebo queso parmesano y trufa
Migas con Huevos fritos y Tropezones
Morcilla de Burgos con mermelada de pimientos
Huevos fritos con langostinos al ajillo y patatas panaderas
Coquinas al Aji con lima y Vino de Jerez
Flores de Alcachofa con mahonesa de trufa ( 4 uds.)
Tartar de Salmon
Ensaladas
De Lechugas variadas, Tomate, Cebolla, Atún, Huevo, Maíz, Esparrago, Zanahoria rallada y Aceitunas
Tomate aliñado con aceita de oliva virgen extra temprano, ventresca, cebolla y aceitunas
De Pimientos naturales Asados en Nuestros Hornos con Ventresca
De Lechugas variadas, Tomate, Maiz, Jamon Iberico, Nueces, Pasas, Queso Semicurado y Picatostes
De Cuchara
Judiones de la Casa
Sopa Castellana
Caldereta de Conejo (en 35 minutos)
Caldereta marinera ( en 35 minutos )
Del Arrozal
Los arroces se prepararán por encargo, o tendrán un tiempo de preparación de 35 minutos.
Paella Mixta (de encargo) (mínimo 2 personas)
Arroz con Conejo ( para 2 personas)
Arroz Caldoso a la Marinera ( para 2 personas)
Arroz de Rabo de Añojo
Arrozcremoso de setas y trufas
Carnes
1/2 Kg(aprox) de Entrecot de Añojo de Nuestra Sierra
Chuletitas de Cordero Lechal
Chuleton de Ternera de Nuestra Sierra 1 Kg (Aprox.)
Solomillo de Ternera de Nuestra Sierra
Paletilla de Cordero Lechal Asada
Rabo de Añojo estofado
Chuleta de Ternera blanca
Conejo al Ajillo, a las Finas Hierbas ó con Tomate Especialidad de la Casa (para 2 personas)
Pescados habituales
Lubina a la Plancha con aromas de citricos y tomillo
Dorada al a pancha con ajillo de jamon
Para los más Pequeños
PLATO INFANTIL Nº1
Un escalopin de Pollo
Arroz Blanco con tomate
Una Croqueta Casera
Patatas Fritas
PLATO INFANTIL Nº2
3 Cintas de Lomo Adobadas
Un Huevo frito
Una Croqueta Casera
Patatas Fritas
Postres Caseros
Milhoja de Crema y Nata con Chocolate Templado
Coulant de Chocolate con Helado de Mango y frutos rojos
Torrija de tres leches
Tarta cremosa de queso
Tiramisu
Viaje a la Habana
Homenaje a Egipto
R.I.P. de Chocolate
Espumas variadas